NOTRE CARTE - NOS CRÉATIONS

À DÉCOUVRIR AU PLUS VITE

APÉRITIFS

• L’anisette et ses olives
• Verre de vin gris au pamplemousse
• Le cocktail oriental
  (alcool de figue, jus de fruits & trait de grenadine)
• Le Muscat sec de Kélibia (Tunisie) 
• Le Bordji (Muscat doux d’Algerie) 
• Le Kir au vin blanc de Guerrouane
• Le Kir Royal à la pistache 
• La coupe de Champagne (10cl) 
• La Mauresque (anisette et orgeat
• Le jus de tomate à assaisonner de cumin

ENTRÉES à partager

(une entrée ne peut constituer un plat unique)

• La Kémia* (Pour 2 personnes)
  (houmous, salade tunisienne, méchouia, carottes à la coriandre, concombre à la menthe, lentilles aux légumes)
•  Brick au thon et à l’oeuf

SPÉCIALITÉS DE LA KASBAH

• Filets de bar aux légumes grillés et semoule
• Couscous aux oignons, poulet et miel 
• Pastilla au poulet et aux amandes avec tajine de légumes 
• Souris d’agneau confite aux raisins secs et aux amandes, semoule et légumes de couscous 

SALADES ET GRILLADES...

• Brochette de gigot, salade verte et légumes grillés
• Kefta grillé et concombre au yaourt et à la menthe
• Trois côtes d’agneau grillés à la chermoula, semoule et salade (Chermoula : ail, oignons, persil, coriandre, huile d’olive)

COUSCOUS... (semoule roulée à la main)

• Couscous brochette de gigot d’agneau
• Couscous côtes d’agneau grillées 
• Couscous poulet 
• Couscous merguez 
• Couscous aux boulettes de kefta
• Couscous royal (brochette de gigot, poulet, merguez, côte d’agneau grillée)
• Supplément 2 merguez 

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